Del fr. sommelier.
* En los grandes hoteles, restaurantes, etc., persona encargada del servicio de licores.
* Jefe o superior en algunas oficinas y ministerios de palacio.
sumiller de corps.
* Uno de los jefes de palacio, que tenía a su cargo el cuidado de la real cámara.
sumiller de cortina.
* Eclesiástico destinado en palacio para asistir a los reyes cuando iban a la capilla, correr la cortina del camón o tribuna y bendecir la mesa real en ausencia del capellán y del procapellán mayor de palacio, patriarca de las Indias, etc.